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重庆火锅加盟制作中的成本核算

文章出处:未知责任编辑:重庆崽儿火锅 人气:-发表时间:2017-04-07 16:26【
    以火锅制作为基础进行的核算,是火锅店进行经济核算的基础。火锅制作核算,有利于提高火锅质量,扩大生产,分清责任,堵塞漏洞,也便于财务分析和监督,提高经济效益。
 
1.领料核算
    在火锅制作中,每天要将领取的原料数量、种类登记入账,并记录每天的实际耗用量,余下原料入厨房仓库或冷藏设施。每天所耗用的原料数量要与火锅经营相一致。
 
2.投料核算
    投料是指每种火锅烹制所要投放的各种原料、配料和调料等。投料不仅是掌握成本、控制消耗的重要环节,而且也是控制火锅质量的重要一环。
 
    重庆火锅加盟只有经过严格的监督和财务分析,才能更加有效的提高经济效益,才能防止在火锅制作过程中出现漏洞,造成不必要的浪费。
 
    重庆火锅加盟热线:023-86505773
    重庆火锅加盟官网:http://www.cqzehg.com/
    崽儿火锅地址:重庆市南岸区南坪西路23号金台大厦16-1
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